Muller Koeberlé - Pinot gris - Vendanges tardives
- Appellation
- Alsace
- Région
- Alsace, France
- Type
- Vin BlancBlanc
- Température
- Servir à environ 8°C
- A boire entre
- 0
20 ans - Note moyenne
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Description par le producteur
Cépages et Vinification
100% Pinot Gris.
Vendangé tardivement, lente sur-maturation des raisins.
Vendange manuelle, par sélections successives. Dès l'arrivée du raisin au chai, le pressurage intervient, une opération qui doit être douce et progressive pour éviter toute pression brutale qui écraseraient les pépins et libéreraient des saveurs amères. Ensuite le débourbage : Cette opération consiste à clarifier le moût.
Fermentation régulée entre 18 et 20 °C avec contrôle des températures, effectuée en cuve inox. Le vin est ensuite soutiré et conservé sur lies fines pour un élevage sur quelques mois avant d'être filtré puis mis en bouteilles.
Propriétés visuelles et gustatives
Nez d’une grande finesse, entre les fruits confits et les feuilles froissées, nuancée par une délicate touche miellée. La bouche est une explosion de fruits et de rondeur, toute en générosité. Finale à l’amertume maîtrisée qui donne une touche fumée.
Conseils de dégustation
Apéritif, foie gras poêlé, homard à l’américaine, Poularde à la crème, fois gras.
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Prix Unitaires constatés au 03/12/2024
| Revendeur | 2005 |
|---|---|
Producteur
Information Livraison
Expédition par multiple de 6 bouteilles. | 19.20 € |
| Cote | 19,20 € |
Remarque : Ces prix ne comprennent pas les éventuels frais de port. Pour les connaître laissez votre souris sur l'icône
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Coordonnées du producteurde Guigal Condrieu
- Raison sociale : Domaine Muller-Koeberlé EARL
22 Route du Vin
68590 Saint Hippolyte
France -
Tel. : 0389730037
Fax : 0389730585
- Site internet