Muller Koeberlé - Gewurztraminer - Terroir

Étiquette de Muller Koeberlé - Gewurztraminer - Terroir
Ombre Muller Koeberlé - Gewurztraminer - Terroir
Appellation
Alsace
Région
Alsace, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
-
A boire entre
0 et 15 ans
Note moyenne
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Description par le producteur

Terroir

Issu du lieu-dit "Burgreben". Situé sur les coteaux du Haut-Koenigsbourg, il se singularise par son caractère silico-granitique. Ce terroir apporte aux vins qui en sont issus l'empreinte minérale due à son sol.

Cépages et Vinification

100% Gewurztraminer.
Vendange manuelle, par sélections successives. Dès l'arrivée du raisin au chai, le pressurage intervient, une opération qui doit être douce et progressive pour éviter toute pression brutale qui écraseraient les pépins et libéreraient des saveurs amères. Ensuite le débourbage : Cette opération consiste à clarifier le moût.
Fermentation régulée entre 18 et 20 °C avec contrôle des températures, effectuée en cuve inox. Le vin est ensuite soutiré et conservé sur lies fines pour un élevage sur quelques mois avant d'être filtré puis mis en bouteilles.

Propriétés visuelles et gustatives

Belle robe jaune dorée aux reflets cuivrés. Parfum suave et sucré de mangue et de litchis, de confiture de fraise nuancée par de fines notes de fleurs séchées. La bouche est une explosion de douceur et de rondeur, l'eau de rose se bouscule avec les fruits exotiques et l'abricot sec, pour s'achever sur une finale profonde à la texture crémeuse.
Sucrosité : 7.5/10

Conseils de dégustation

Apéritif, cuisine sucré salé, sorbets, fois gras, salades et mousse de fruits.

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Coordonnées du producteur
de Guigal Condrieu

  • Raison sociale : Domaine Muller-Koeberlé EARL

    22 Route du Vin
    68590 Saint Hippolyte
    France

  • Tel. : 0389730037
    Fax : 0389730585
  • Site internet