Domaine des Mouilles - Saint-Amour
- Appellation
- Saint-Amour
- Région
- Beaujolais, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 14°C
- A boire entre
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- Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
AOC, Cru du Beaujolais. Âge moyen des vignes : 70 ans. Sol : argilo-calcaire
Cépages et Vinification
Cépage Gamay rouge, taille gobelet
Vendanges manuelles, grappes entières. Vinification semi-carbonique. Cuvaison 8 à 10 jours
Propriétés visuelles et gustatives
Une robe rubis intense, c'est un vin gouleyant, sensuel, avec beaucoup de personnalité, délicat, avec une belle harmonie entre le fruit et les tanins.
Conseils de dégustation
un gigot d’agneau accompagné de flageolets ou un fromage à pâte molle.
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