Laurent Perrachon - Côte du Py
- Appellation
- Morgon
- Région
- Beaujolais, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 13°C
- A boire entre
- 10
- ans - Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
AOC Cru du Beaujolais. Le meilleur terroir de Morgon, au pied de la colline de Côte du Py. Le raisin est récolté sur une parcelle de 42 ares au sol très caillouteux, schisteux, riche en oxydes de fer, qualitatif de cette appellation.
Cépages et Vinification
Cépage Gamay rouge, taille gobelet
Vendanges manuelles, grappes entières
Vinification semi-carbonique
Cuvaison 12 à 14 jours
Stockage en bois de chêne, environ 12 mois
Propriétés visuelles et gustatives
Côte du Py est le meilleur terroir du Morgon. Il donne un vin d’un pourpre vif très frais, élevé en fûts. Ses parfums typés de kirsch assortis de nuances poivrées se marient délicatement à des notes animales et végétales. Robe intense, arômes ambitieux, fruits rouges prononcés.
Conseils de dégustation
des viandes en sauce, du gibier, un fromage affiné.
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