Voici son commentaire
Découvert au restaurant "Le Jules Verne".
Robe jaune très claire, presque transparent même au centre, disque moyen, jambes marquées.
Son nez est éclatant, floral et agrumes (citron et pamplemousse) surtout, on sent le côté acidité vive et minéralité.
Léger, équilibré, pas d'attaque mais des arômes raffiinés de citron et légèrement d'ananas. Minéralité pas si marquée, petite persistance, finale complexe, plutôt fruitée vers l'agrume mais le côté floral ressort après.
Va avec poissons et coquillages, voir des légumes croquants nature.
