Domaine Laporte - Les Duchesses
- Appellation
- Pouilly-Fumé
- Région
- Vallée de la Loire, France
- Type
- Vin BlancBlanc
- Température
- Servir à environ 11°C
- A boire entre
- 0
3 ans - Note moyenne
-
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
Description
Ce Pouilly-Fumé est issu des coteaux des prestigieux villages vignerons de Saint-Laurent L’Abbaye et de Saint-Père.
Ces coteaux, constitués d'un mélange de calcaire et de silex, bénéficient d’un ensoleillement optimal.
Cépages et Vinification
Sauvignon blanc.
Débourbage statique à basse température
Fermentation entre 15 et 20°C dans des cuves inox pendant une dizaine de jours.
Pas de fermentation malolactique.
Elevage du vin sur ses lies fines pendant 5 mois.
Mise en bouteilles sous azote.
Utilisation de bouchons naturels Élevage durant un mois minimum avant commercialisation.
Propriétés visuelles et gustatives
D’aspect or à reflets verts, ce grand vin de Loire présente des arômes fins et développés d’agrumes mêlés de senteurs de pierre à fusil. En bouche, l’attaque nette et légère laisse place à une rondeur bien équilibrée accompagnée d’une belle fraîcheur soutenue par des notes d’agrumes. C’est ensuite l’élevage en bouteilles qui confère au Pouilly ses arômes de "fumé ".
Conseils de dégustation
Poissons fumés, crustacés ou viandes blanches.
Si vous êtes le producteur de ce vin, vous pouvez modifier le contenu de cette fiche
et bénéficier de nombreux autres services en vous inscrivant.
Aucun commentaire n'a été encore publié pour Domaine Laporte - Les Duchesses .
Si vous avez déjà dégusté ce vin vous pouvez partager votre avis avec les autres utilisateurs de Viti Place.
Espace de discussions
Discutez et posez vos questions concernant ce vin avec les autres utilisateurs de Viti Place
Vous devez être identifié pour pouvoir discuter.
Aucune discussion en cours
D'autres vins de la même appellation
-
Notre Pouilly Fumé tire son origine du Sauvignon Blanc. Il est issu de l’assemblage de trois terroirs : les Marnes à Petites Huitres, les Calcaires de Villiers et les sols Argilo...
-
Conseils de dégustation
Accordez ce vin blanc frais (8-10°c) avec les poissons grillés ou rôtis, les coquilles Saint-Jacques et les recettes aux sauces citronnées. Recette...
-
Le domaine est composé de 11 Ha de sauvignon blanc en production sur 2 types de sol : Sol argilo-limono-siliceux : Calcaire du portlandien (135 millions d’année) sur 8 Ha avec peu...
-
Le domaine Lebrun se situe à Saint-Andelin, dans la Nièvre, depuis le XIXème siècle, il est composé de 9 hectares de vignobles. Proche de Sancerre, mais sur la rive droite de la...
