Voici son commentaire
Dégustation Château LATOUR à POMEROL 2007 ;
La robe est d'un beau rubis, d'une belle densité, sans note d'évolution au disque.
Le nez est fruité, fruits noirs, mure, cassis, notes de tabac blond, cuir et épices.
Le second nez le referme, mais laisse en évidence des notes fumées.
L'attaque est franche, le vin présente une belle tension, bien maitrisée à l'attaque, puis se développe fin et extrêmement fondu (surtout pour un 2007). La bouche est ronde, avec un beau volume et une belle aromatique, sur les fruits, le tabac, les notes torréfiées, notes fumées à la façon Pessac-Léognan. Après vérification le domaine possède un terroir de graves sur sous-sol argilo-calcaire.
La finale n'est ni astringente, ni acide, ni dure, un très beau vin.
