Voici son commentaire
Première dégustation avec du boudin blanc très satisfaisante, plus décevant par la suite ; moins d'attrait lors de la deuxième fois (conditions de conservation ? Garde ?). Bonne attaque, fruité, se tient.
Va avec pâtes aux champignons, voir tartes, gnocchis et boudins blancs. En règle générale s'accorde bien avec les plats avec sauce à la crème.