Château Tour des Genêts - Cuvée Tranquille
- Appellation
- Côtes du Ventoux
- Région
- Vallée du Rhône, France
- Type
- Vin BlancBlanc
- Température
- Servir à environ 12°C
- A boire entre
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- Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
sol argilo-calcaire en terrasse
Cépages et Vinification
80% Clairette, 20% Grenache blanc
Vendange manuelle et triée sur table de tri.
Egrappage, refroidissement de 10°. Débourbage 24 h
Elevage : 100 % en barrique de 6 à 8 mois. Barriques neuves à 20% et barriques à un vin à 80 %. Fût de chêne français NADALIE. Fermentation alcoolique effectuée en barrique.
Propriétés visuelles et gustatives
Robe jaune or aux reflets envoûtants. Le nez est distingué et féminin avec des notes de miel et de fruits à chair blanche. La bouche évoque des senteurs d'acacia et une sensualité tendre. De belles persistances aromatiques et fin de bouche soyeuse.
Conseils de dégustation
À boire à l'apéritif.
Il offre un éventail assez large de choix culinaires, soit avec des viandes genre magret de canard où poissons en sauce. Saumon à la crème et champignons.
Récompenses
Médaille de Bronze VIF
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