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(2 avis)
Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 2009
Dégusté le 01-08-2012
Domaine Gigondan
Cuvée Le droit à la Différence .2009 - 4.5*
un cri du vigneron qui refuse la standarsition et le dictact de l' INAO
Terroir et cépages : A prédominance Syrah de 40 ans épanouie sur un sol profond, argileux, en Association au Grenache de 50 ans sur un terrain caillouteux sec.
Vendange manuelle, tri sévère à la parcelle.
Elaborée avec rigueur et passion par un authentique vigneron épris d
Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 2009
Dégusté le 04-05-2012
A été deguste en cave de Dom Gigondan
Elaborée avec rigueur et passion par un authentique vigneron épris d?une saine liberté,cette nouvelle cuvée est le fruit d?une indignation contre la volonté d?uniformiser le goût, plus proche d?une certaine standardisation que de la reconnaissance du potentiel : «terroirs- cépages- méthode de travail ancestrale- culture en bidéminéralisation »
Vin de table de France - en attente d' Inao !!
Cuvée La Différence 14% vol - 4*
Robe profonde d?un grenat presque noir.
Bouquet superbe de complexité.
Expression des arômes sauvages et puissants sans retenue des senteurs de fruits noirs presque confits.
Attaque puissante, sauvage ; gras, onctueux et long en bouche, enveloppant le palais avec des saveurs, des tanins, superbes de complexité, de chaleur, de noblesse.
Osmose parfaite du Grenache et de la Syrah élaborés en communion depuis la vinification, et ce, en optimisant depuis le travail de la vigne, de la fermentation à l?élevage : le travail de rigueur du vigneron, d?un savoir-faire et de la richesse de nos terroirs.
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