Château Tour des Genêts - Cuvée Premiers Grains
- Appellation
- Côtes du Ventoux
- Région
- Vallée du Rhône, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 18°C
- A boire entre
- -
- Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
sol argilo-calcaire sur terrasse
Cépages et Vinification
50% Grenache, 20% Syrah, 30% Carignan
Vendange manuelle et triée sur table de tri.
Egrappage. Refroidissement de la vendange à 10°C. Cuvaison
25 jours avec remontages. Fermentation malolactique se fait en cuve béton.
Propriétés visuelles et gustatives
Robe rouge cerise, le nez est épicé et fruité.Une bouche friande, aux tanins souples, sur des notes de musc et fruits noirs. Il gagnera en puissance aromatique au fil de son élevage en bouteille.
Conseils de dégustation
Idéal pour accompagner plats sucrés-salés.
Toute viande et fromage à pâte molle
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