Voici son commentaire
La robe de couleur Jaune pale avec de léger reflets vert. Les nombreuses larmes présentes sur les parois du verre prennent bien leurs temps pour descendre.
Le nez est très expressif pour ne pas dire explosif sans même agitée le verre. Niveau arômes, on passe par les fruits blancs et jaunes, les fleurs blanches, la pêche de vigne, les fruits jaune confits. Très beau nez !!!
En bouche çà confirme le nez, que ce soit les fruits jaunes confits, les notes florales, les fruits blancs, c'est rond, gras et ample en bouche, y a de la matière, une belle attaque en bouche, le tout étant bien équilibré. La finale est longue qui finit sur une jolie note de fins amers qui donne une belle fraîcheur en fin de bouche.
On sent que le vin à du potentiel pour affronté les années à venir. Mais c'est déjà sublime !!!
La bouteille à accompagnée un feuilleté au foie gras et à la poire. Bel accord.
La bouteille a été ouverte environ 2h30 avant service, pas de carafage, seulement le bouchon à l'horizontal sur le goulot, le tout sur le bord de la fenêtre pour garder une t° aux alentours des 10-12°C
