Domaine Saint Sylvestre - Rouge

Étiquette de Domaine Saint Sylvestre - Rouge
Ombre Domaine Saint Sylvestre - Rouge
Appellation
Languedoc
Région
Languedoc Roussillon, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 15°C
A boire entre
10 et - ans
Note moyenne
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9

(1 avis)

Description par le producteur

Terroir

Galets Roulés

Cépages et Vinification

70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
vendange en vert, récolte manuelle par cépage et parcelle avec tri à la vigne, égrappage, foulage,vinification en cuve inox par cépage et parcelle avec les levures indigènes du raisin. Cuvaisons longues. Elevage en fût de un vin et plus par cépage et parcelles pendant 24 mois. Assemblage 2 mois avant la mise en bouteille. Vin non collé non filtré mis en bouteille en fonction de la lune

Récompenses

Wein-Plus (Allemagne): 91/100

Vin sélectionné par Bettane et Desseauve "vin sur la finesse, la fraîcheur et l'élégance, sur les fruits rouges, tanins fins, avec une finale sur de beaux amères, des épices, très fraîche, une très longue finale.".
Vous trouverez ci-dessous la video de la dégustation.
http://www.youtube.com/watch?v=aOJoFiocwvw

L'avis des consommateurs

Avatar de Archive Ombre de l

Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 2011

Voici son commentaire

Bouteille ouverte et carafer pendant environ 1h30 - 2h00 avant service

Visuel : La robe est d'une couleur rouge profond/violet intense. Les larmes sont de tailles moyennes, mais là aussi prennent bien le temps de descendre.

Nez : Quel nez !!! Dès la bouteille débouchée, c'est une corbeille de fruits qui jailli du goulot !! Une fois verser dans le verre, les arômes des fruits rouges, fruits noires, d'olive noire, de garrigues, d'épices, menthol viennent nous sublimer les narines. On y resterais un bon moment au dessus du verre tellement c'est enivrant, au point qu'à un moment, une note d'eau de vie de mirabelle m'a donner l'impression d'être aussi présente. Un nez magnifique.

Bouche : Le premier mot qui vient à l'esprit lorsque le vin arrive en bouche, c'est "velours" !!!! Le nez est plus que confirmer par la bouche, que ce soit sur les notes de fruits, que les notes épicés, mentholés. Les tanins bien que présent sont de velours, fins, soyeux. Le vin à de la matière, du corps mais le tout est bien maîtriser, équilibré, car on ne tombe pas sur un vin lourd, pataud, alcooleux (malgré ses 15%). Bref, un excellent vin qui n'a laisser personnes de marbres autour de la table !!! LE vin du repas, même si les autres vins ne sont pas déméritant !!!

Ce vin accompagné un civet de sanglier, qui à permis de bien s'accorder avec. Extra !!

Sa note
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9

Prix Unitaires constatés au 17/06/2019

Afficher les prix unitaires pour un achat de bouteilles en
Revendeur2011
Producteur
18.00 €
Cote18,00 €

Remarque : Ces prix ne comprennent pas les éventuels frais de port. Pour les connaître laissez votre souris sur l'icône Information Livraison
L'indicateur achat en primeur : signifie qu'il s'agit d'une vente en primeur. Le prix est généralement indiqué HT et il faut compter deux ans environ avant la livraison.

La Cote des vins est élaborée à partir des prix relevés dans le comparateur couplés avec les informations recueillies dans les ouvrages et revues spécialisés.
N'hésitez pas à nous signaler la moindre anomalie depuis le formulaire de contact.

Espace de discussions

Discutez et posez vos questions concernant ce vin avec les autres utilisateurs de Viti Place

Vous devez être identifié pour pouvoir discuter.

Aucune discussion en cours

Les autres vins du producteur

  • Terroir : Calcaires Lacustres
    Cépage et vinification : 45% Roussane 45% Marsanne 10% Viognier Vinification en fûts de un vin avec les levures indigènes du raisin Elevage de 12 mois en...

  • Terroir : Calcaires Lacustres
    Cépage et vinification : 90% Chardonnay 5% Marsanne 5% Rousanne rendement de 13hl/ha Vinification en fût de un vin avec les levures indigènes du...

  • Terroir : Calcaire Galets roulés
    Cépage et vinification : rendement de 20hl/ha Vinification avec les levures indigènes du raisin. Cuvaisons longues 35 jours avec pigeage au pigeou Elevage...

Coordonnées du producteur
de Guigal Condrieu

  • Raison sociale : Domaine Saint Sylvestre

    rue de la grotte
    34150 PUECHABON
    France

  • Tel. : 0960503015

  • Site internet

Vous pouvez
utiliser les outils de Viti place