Voici son commentaire
Un 100% sauvignon d'un propriétaire récoltant inscrit au Vignerons Indépendants bu au restaurant.
Une robe jaune pâle peu soutenue, quelques jambes moyennes éparses qui coulent vite, un disque assez fin et un nez de fruits exotiques (mangue, passion).
L'attaque est fruitée , sec et légèrement minéral, assez typique de l'appellation, des notes d'agrumes et de poire en bouche par contre, une persistance longue sur l'acidité et la minéralité.
Va avec fruits de mer et, bizarrement, avec de l'ail. A noter : il est moins remarquable en goût qu'à l'odeur, le nez promet trop.
