Voici son commentaire
Ayant retrouvé dernièrement un carton de 12 bouteilles de ce millésime renommé j'en ai ramené. Les bouteilles ont bien dormi, juste un peu de moisi au niveau du bouchon à l'ouverture mais en surface.
Une robe vermeille aux reflets grenats, un peu terne. Peu de jambes et elles coulent lentement. Le nez est boisé avec un dominante fruits rouges (groseille surtout, cerise dans une moindre mesure) mais reste un peu fermé.
L'attaque est douce, elle oscille entre acidité et tanins même si ceux-ci sont fondus, un vin calme mais masculin. En bouche on ressent encore le boisé avec des notes d'épices, virant sur un côté chocolat-café-vanille sans le sucre. La finale est longue mais dure et amer, je ne l'ai peut être pas ouvert assez longtemps avant la dégustation. Après 2 jours bien gardé il demeure égal...
Va bien avec de la viande rouge, ira sur du gibier, moins sur la charcuterie car il a un goût trop prononcé.
