Château Franc-Maillet - Cuvée Jean-Baptiste

Étiquette de Château Franc-Maillet - Cuvée Jean-Baptiste
Ombre Château Franc-Maillet - Cuvée Jean-Baptiste
Appellation
Pomerol
Région
Bordelais, France
Type
Vin RougeRouge
Température
-
A boire entre
0 et 20 ans
Note moyenne
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Description

Superficie : 0,70 hectare (5 500 pieds/ha)
Terroir : Argileux avec Alios ("Crasse de Fer")
Age moyen du vignoble : 35 ans
Exposition : Plateau

Cépages et Vinification

90 % Merlot
10 % Cabernet Franc

En cuve inox-thermo régulées : Macération avec contrôle des températures. Pré fermentaire à froid pendant 8 jours, suivie d'une fermentation alcoolique de 8 jours, d'une post-fermentaire à chaud de 8 jours et de micro-bullage à 15° (durée suivant dégustation).

Vieillissement de 18 mois en barriques neuves (100%) en bois du centre France (à partir du millésime 1998)

Mise en bouteilles entre 18 et 20 mois après la récolte.

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