Le Château Tournefeuille s’étend sur une unité de 17 hectares de vignes, rassemblée autour du château et ses chais, répartie sur 4 terroirs distincts :
- Un coteau exposé Sud, reposant sur de très belles argiles gonflantes et offrant une très bonne régulation hydrique ; les vins y exprimeront rondeur et densité, puissance et longueur ; les merlots y sont majoritaires ; Une croupe graveleuse formant le haut de coteau ; la maturité des raisins y est précoce, les vins y sont élégants et complexes ; c’est un terroir merveilleux pour les cabernets francs et sauvignons ;
- Un second coteau exposé Nord, sur de belles argiles graveleuses ; c’est une révélation lors des millésimes chauds ; les cabernets francs s’y distinguent ;
- Un plateau argilo-limoneux aux sols battants, se développant vers le bourg de Néac, où les vins seront puissants et structurés, spécialement les merlots.
Cépages et Vinification
70% Merlot
30% Cabernet franc
Viticulture en lutte raisonnée, désherbage mécanique et enherbement alterné, vendanges vertes et effeuillage manuels. Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison de 3 semaines à 1 mois selon terroir. Fermentation malo-lactique en barriques et cuves. Elevage de 12 mois, 100% en barriques dont un tiers de fûts neufs. Association de 5 tonneliers. Fûts de chêne français qualité « grain fin ». Assemblage en fin d'élevage. Filtration.
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