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(2 avis)
Antoninus a dégusté le millésime 2007
Le 30-12-2012
Splendide de velouté, rond en bouche, délicatement fruité: framboise et cassis. Bien structuré et épicé sur le final. Vin dégusté avec un assortiment de charcuterie italienne, à recommander pour un petit "casse-dalle" entre amis.
prix: env. 12 €
Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 2006
Dégusté le 27-04-2012
Crozes hermitage - Cave de tain - 2006 - 4.5*
a été deguste au restaurant la desirade à St Desirat
C?est la principale appellation, par sa superficie, du Nord de la Vallée du Rhône. Elle est 10 fois plus étendue que l?appellation Hermitage et offre une très grande variété de terroirs, qui s?harmonisent grâce au travail d?assemblage des ?nologues de la Cave de Tain.
Nous produisons près de la moitié de l?appellation : le Crozes Hermitage est notre spécialité.
La Cave de Tain a fait renaître un vignoble témoin de l?appellation Crozes Hermitage en association avec 7 autres vignerons. Situé au c?ur de l?appellation, sur la commune de Gervans, ce vignoble jouit d?un emplacement géographique exceptionnel et fait face au Rhône : il est implanté sur des coteaux au sol constitué d?arènes granitiques et bénéficie d?un ensoleillement idéal.
Entièrement replantée en SYRAH et est vinifiée à part, afin de composer l?une des facettes de notre sélection parcellaire de Crozes Hermitage Les Hauts du Fief.
Belle robe de couleur cerise noire avec une frange violine.
Crozes Hermitage Un beau mariage des arômes très typiques de la Syrah et d?un élevage respectueux et maîtrisé.
Nez ouvert et complexe avec de belles notes de fruits noirs puis des notes épicées, de poivre mais aussi de vanille.
Bouche ample, volumineuse avec une remarquable sucrosité et des tanins capiteux et souples pour les rouges, typique des sols alluvionnaires .
Finale persistante sur le cassis frais, la violette et les épices orientales.
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