Château de Pampelonne - Blanc

Étiquette de Château de Pampelonne - Blanc
Ombre Château de Pampelonne - Blanc
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
Servir à environ 10°C
A boire entre
0 et 2 ans
Note moyenne
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Description par le producteur

Terroir

Un domaine féérique de160 ha dont 52 ha en vignes sur un terroir granito-gneissique.

Cépages et Vinification

Rolle - Ugni blanc
Le jus, issu des cépages Ugni blanc et Rolle est extrait directement du raisin par pressurage, et mis en fermentation à basse température, après débourbage.

Propriétés visuelles et gustatives

Jolie robe paille reflets dorés. Très aromatique : fleurs blanches et poire. Long en bouche, du gras, fruit confit, coing et une pointe d'anis.

Conseils de dégustation

Il fera merveille avec les poissons et les viandes blanches en sauce : coquille St. Jacques au beurre blanc ou en fondue de poireaux, blanquette de veau, volaille à la crème, gambas au beurre de vanille...

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    Terroir : Un domaine féérique de160 ha dont 52 ha en vignes sur un terroir granito-gneissique.
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  • Terroir : Le sol est un mélange d’argile, de silice et de cristaux de fer.
    Cépage et vinification :
    Caractère : .
    Conseils de dégustation : Servez les avec les viandes rouges...