Voici son commentaire
Allant chaque année en vacances à proximité de Fréjus et à quelques centaines de mètres du domaine de Cabran, j'ai, depuis des années, apprécié l'évolution des vins du domaine.
Entre les 3 sortes de vin rouge, la cuvée des murailles est celle que j'apprécie particulièrement.
j'aime son côté typique des vins du Var, son côté corsé sans être asséchant, sa longueur en bouche. C'est un vin de caractère (surtout le millésime 2008). .
Petit bémol, les prix ont tendances à s'envoler d'années en années et il risque de sortir, pour moi, du secteur qualité-prix...
La Cuvée de la Muraille doit sa qualité de vin de garde à la syrah, ce cépage venu d'Asie dont parlait déjà Groecinus, écrivain latin qui vivait à Fréjus sous Jules César. Son nez frais, fait de fleurs, de senteurs poivrées et d'herbe fraiche rappelle la Provence qui l'a vu naître. Ses saveurs de thym et sa finale fine et fruitée a valu à cette cuvée de nombreuses distinctions.
