Louis Jadot - Chassagne Montrachet - Blanc (Chassagne-Montrachet)

Description

Chassagne Montrachet est situé au sud de la Côte de Beaune et fait partie des 5 grands villages dits de la Côte des blancs. Les vins blancs de Chassagne sont les plus puissants dans la côte des blancs.

Cépages et Vinification

Fermentation en fûts de chêne et élévation durant 18 mois avant la mise en bouteille.

Propriétés visuelles et gustatives

Les Chassagne-Montrachet sont d'une finesse et d'une longueur en bouche exceptionnelle.

Conseils de dégustation

Le Chassagne-Montrachet blanc se mariera parfaitement avec toutes sortes de mets : des entrées froides ou chaudes, du foie gras, des poissons, des viandes en sauce à la crème, voire du fromage à pâte pressée.

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Notes moyenne par millésime

Profesionnels et amateurs n'ont pas forcément le même point de vue. L'expérience, les prédispositions ou les attentes sont autant de facteurs de divergences. Retrouver, pour chaque millésime, la moyenne des notes relevées dans la presse, les guides ainsi que celles attribuées par les utilisateurs de Viti Place. Survolez le graphique pour obtenir le détail de ces notes.

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L'avis des consommateurs

Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 1998
Dégusté le 10-06-2013

Voici son commentaire

Chassagne-Montrachet 1998 - 5* -
Domaine Louis Jadot
La Maison Louis Jadot , nous emerveille à chaque dégustation par le soin et la très grande qualité de ses vins ( tous les grands guides en parlent chaque année )
Robe : bel or pâle aux reflets légèrement ambrés
Nez : la richesse et la palette aromatique sont caracteÌÂristiques de ce terroir : aroÌ‚mes intenses et eÌÂleÌÂgants : aubeÌÂpine, abricot, eÌÂvoluant vers des notes de tabac blond, puis avec le vieillissement, des nuances de fruits secs grilleÌÂs et d'eÌÂpices rares
En Bouche : La texture est soyeuse, une pointe très douce de tannin donne de la preÌÂsence aÌ€ l'ensemble. La persistance aromatique est remarquable - une longueur en bouche exceptionnelle
Peut attendre jusqu'en 2010 - à boire avant 2015
à ouvrir 1 heure avant - en carafe à 13°C - à garder au réfrigérateur jusqu'au service - controler la température
A été degusté sur un filet de turbot accompagné de noix de Saint-Jacques poêlées et langoustines grillées
et un poignée de salicornes ( haricots verts des marais de Noirmoutier )