Voici son commentaire
Annoncé comme une très bonne année dans le restaurant gastronomique où l'on était. Autant le dire : il va très bien avec les entrées ou les plats de poissons que l'on a eu, particulièrement avec des huitres fumées, et plus exceptionnel : convient à l'aïoli.
Robe dorée peu soutenue, un disque moyen, quelques jambes moyennes aussi mais éparses et qui coulent relativement vite. Un nez de beurre, de brioche, de fruits exotiques (mangue, papaye), avec des notes fumées et minérales (pierre à fusil). Cela contribue aux mariages avec différentes préparations de poissons.
Une attaque douce et minérale, des arômes légers et fruités avec des notes de cuir par moments, équilibré.
Une acidité vive mais pas désagréable, une finale sur le fruit et un peu plus sucrée, avec une persistance moyenne.
Manque un peu d'impact et de goût pour moi, j'ai préféré un Montée de Tonnerre.
