Bouchard Aîné et Fils - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Étiquette de Bouchard Aîné et Fils - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Ombre Bouchard Aîné et Fils - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Appellation
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
Région
Bourgogne, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 16°C
A boire entre
0 et 5 ans
Note moyenne
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Description

Les Hautes-Côtes se situent en parallèle à la Côte des Grands Crus de Bourgogne, derrière celle-ci, et à une altitude supérieure (300 à 400 m au lieu de 250 à 350 m), d’où le terme « Hautes-Côtes ». Les Hautes-Côtes de Nuits couvrent 570 hectares dont 470 en rouge.
La maison Bouchard Aîné & Fils élabore des vins depuis plus de 250 ans avec la recherche constante de la perfection dans la qualité, l’authenticité dans le style, le prestige dans le nom.

Cépages et Vinification

100% Pinot Noir
En cuve inox thermo-régulées, suivi d’un élevage en fûts pendant 8 mois, dont 15% de fûts neufs.

Propriétés visuelles et gustatives

Robe : Rouge foncé, limpide.
Nez : Fruits rouges, agrumes et épices.
Bouche : Délicat et parfumé. Equilibré et ample, il offreune bonne acidité lui permettant une belle aptitude au vieillissement.

Conseils de dégustation

Parfait avec des viandes rouges grillées ou rôties, des gibiers à plumes ainsi que des fromages s’ils ne sont pas trop forts.

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