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(1 avis)
Fondée en 1831 par Bernard Bichot, la Maison Albert Bichot, du nom de son petit-fils qui l'installa définitivement à Beaune, est aujourd'hui un des plus importants propriétaires en Bourgogne avec 130 hectares répartis sur cinq domaines en Chablis, Côte de Beaune et Côte de Nuits.
Premier négociant bourguignon à avoir obtenu la certification ISO en 1998, la Maison est également à la pointe de la lutte raisonnée sur ses propriétés.
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Pasapin a dégusté le millésime 2007
Le 09-10-2011
Au premier regard ce Bichot Hautes Côtes de nuits est surprenant par sa limpidité. La robe vire déjà vers les teintes brique.
En bouche, les arômes sont discrets et l'alcool bien présents.
A accompagner avec des plats légers
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