Moulin de la Roque - Grande Réserve - Rouge

Étiquette de Moulin de la Roque - Grande Réserve - Rouge
Ombre Moulin de la Roque - Grande Réserve - Rouge
Appellation
Bandol
Région
Provence, France
Type
Vin RougeRouge
Température
-
A boire entre
-
Note moyenne
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Description par le producteur

Terroir

Matrice sableuse rouge chargée en cailloux calcaires.

Cépages et Vinification

95 % Mourvèdre - 5 % Cinsault
Vendanges manuelles. Vinification cépage par cépage. Egrappage total Cuvaison de 30 jours entre 24°C et 28°C. Assemblage des vins de goutte et des vins de premières presses. Réalisation de la cuvée après fermentation malolactique. Elevage pendant 20 mois en foudre de chêne et en barriques (10% de la cuvée).

Propriétés visuelles et gustatives

Belle robe rouge grenat profond, noire aux reflets mauves. Jambes épaisses colorées. Nez très fin, complexe, intense. Petits fruits noirs bien mûrs. Torréfaction, épices, long. Bouche : riche, charnu, rond, velouté, gras. Très fruité, tanins fondus. Bel équilibre, persistant, harmonieux avec beaucoup de finesse.

Conseils de dégustation

Viandes rouges, gibiers, plats en sauce, fromages

Récompenses

Médaille de bronze au Concours des Féminalises 2011

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Coordonnées du producteur
de Guigal Condrieu

  • Le Vallon BP 26
    83740 La Cadière d'Azur
    France

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