Domaine Lebrun - Pouilly-fumé
- Appellation
- Pouilly-Fumé
- Région
- Vallée de la Loire, France
- Type
- Vin BlancBlanc
- Température
- Servir à environ 12°C
- A boire entre
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5 ans - Note moyenne
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Description
Le domaine Lebrun se situe à Saint-Andelin, dans la Nièvre, depuis le XIXème siècle, il est composé de 9 hectares de vignobles. Proche de Sancerre, mais sur la rive droite de la Loire, ce terroir est connu pour ses sols argileux à silex, mais aussi argilo-calcaires et argilo-sableux
Cépages et Vinification
100% cabernet sauvignon blanc. Les vendanges se font en deux jours à maturité optimum du raisin ; le pressurage est lent et après un débourbage de 24 heures, la fermentation a lieu en cuves inox, maintenues à 18 degrés de température. Suit un élevage sur lies pendant cinq mois, sans vieillissement dans le bois.
Propriétés visuelles et gustatives
Blanc très pur, minéral, aux arômes prononcés de fruits voir d'agrumes. Parfois sur la fumée et la pierre à fusil.
Conseils de dégustation
Poissons : Sole meunière, mousse de saumon fumé, terrines de poissons ...
Crustacés : Crabe, homard, langoustes, noix de St Jacques, huîtres, moules, palourdes, Charcuterie : rillettes, andouillettes
Fromages : Crottin de chavignol, chèvre de Ste-Maure.
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Prix Unitaires constatés au 26/04/2024
| Revendeur | 2012 |
|---|---|
| Cote | 7,50 € |
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