Calmel + JJoseph - Vieux Carignan

Étiquette de Calmel + JJoseph - Vieux Carignan
Ombre Calmel + JJoseph - Vieux Carignan
Appellation
Vin de Pays des Côtes du Brian
Région
Languedoc Roussillon, France
Type
Vin RougeRouge
Température
-
A boire entre
1 et 6 ans
Note moyenne
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
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  • 7

(1 avis)

Description par le producteur

Terroir

Vieux Carignan
Vin de Pays des Côtes du Brian.
Argilo-calcaire.

Cépages et Vinification

25 hectolitre/ ha. Vendange manuelle en cazette. Egrappage. Fermentation de 7 journées entre 22° et 26°C. La fin de la fermentation se situe au 30 ème jour afin d'extraire un maximum de matière. Quelques remontages avant élevage en cuve de 6 mois.

Propriétés visuelles et gustatives

Couleur rubis profonde et dense. Nez très épicés avec notes de cerises et mûres. En bouche on trouve un belle harmonie entre puissance et élégance. Un vin très typé méditerranéen avec des notes de garrigue mais sans rusticité. Les tannins sont soyeux et la finale longue.

Conseils de dégustation

Tous types de cuisines du Sud de l'Europe. Le Carignan est un cépage oublié qui en petit rendement autorise des vins de très belle expression.

Récompenses

Médaille de Bronze Decanter 2011
TOP 100 - IGP France

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    Cépage et vinification...

  • Terroir : Appellation emblématique du Languedoc, les 35 hectares du vignoble sont plantés sur des schistes. La Syrah est taillée en cordon de royat et le Carignan et Grenache en gobelet.
    ...

Coordonnées du producteur
de Guigal Condrieu

  • Raison sociale : JJOSEPH

    M.. Joseph Jérôme
    42 rue barbès
    11000 Carcassonne
    France

  • Tel. : 0468720988
    Fax : 0468726164
  • Site internet

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