Vignerons du Sommiérois - Viognier
- Appellation
- Vin de pays d'Oc
- Région
- Languedoc Roussillon, France
- Type
- Vin BlancBlanc
- Température
- Servir à environ 13°C
- A boire entre
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3 ans - Note moyenne
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Description
Terroir
Aride constitué de cailloux calcaires blancs.
Rendement : 50 hl/ha
Cépages et Vinification
70 % Roussanne, 30 % Grenache Blanc
Vinification : Pressurage direct.
Élevage : En cuve.
Propriétés visuelles et gustatives
Somptueux mariage de fleurs blanches, d’acacias, de tilleul, d’abricots et pêches confiturés. Savoureux équilibre en bouche avec beaucoup de concentration, de complexité, de rondeur, de finesse et de persistance aromatique.
Conseils de dégustation
Apéritif, poissons en sauces ou papillotes, Bouillabaisse, Brandade de morue, Beaufort, Cantal…
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