Lena Filliatreau

Étiquette de Lena Filliatreau
Ombre Lena Filliatreau
Appellation
Saumur Champigny
Région
Vallée de la Loire, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 14°C
A boire entre
-
Note moyenne
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Description


TERROIR

Réparties sur les neuf communes de l'appellation Saumur Champigny, les parcelles de la cuvée “Lena Filliatreau”
sont sur des terrains argilo-calcaire et argilo-silicieux.


LES VIGNES

D'âges très différents en raison du morcellement complexe des parcelles, les vignes ont en moyenne 30 à 35 ans.
Elles sont plantées à 5000 pieds à l'hectare. Le cépage utilisé est le Cabernet Franc à 100%.


LA TAILLE

La taille la plus utilisée pour ces vignes est la "Guyot simple Val de Loire" (une baguette et deux coursons).


LA PRODUCTION

Le rendement des vignes réservées aux cuvées Lena Filliatreau est très variable.
En moyenne nous comptons environ 50 hectolitres par hectare.


LA RECOLTE

Exclusivement manuelle, la récolte se fait traditionnellement à la hotte, et en bennes à vendanges.


LA VINIFICATION

Environ une semaine de cuvaison en cuves d'acier inoxydable. Un système de circulation d'eau chaude ou froide permet de contrôler les températures de vinification. La vinification se fait à environ 25°c
ce qui permet d'extraire les arômes de fruits rouges typiques du Cabernet Franc.


LE VIN

La température de vinification, les associations de terroirs ainsi que l'âge des vignes nous donne
un vin vif au bouquet fruité, charnu et long en bouche. Il peut vieillir une dizaine d'années
comme il peut être bu jeune. Il se boit à environ 14°c.

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