Domaine des Pérelles - Saint-Véran

Étiquette de Domaine des Pérelles - Saint-Véran
Ombre Domaine des Pérelles - Saint-Véran
Appellation
Saint-Véran
Région
Bourgogne, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
Servir à environ 14°C
A boire entre
2 et 5 ans
Note moyenne
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Description par le producteur

Terroir

TERROIR: Argilo-calcaire
EXPOSITION: sud/sud-ouest

Cépages et Vinification

CEPAGE: 100% Chardonnay
VINIFICATION: Pressurage dès l’arrivée de la vendange. Puis, après décantation de 24 à 36 heures, la fermentation alcoolique se déroule avec contrôle des températures entre 16 et 20°C

Propriétés visuelles et gustatives

Jolie robe d'or vert. Ce vin sec, mais rond, développe des arômes floraux et minéraux avec une fin de bouche marquée par les agrumes. Frais dans sa jeunesse, il évolue vers des saveurs de miel après quelques années de cave.

Conseils de dégustation

Excellent en apéritif et pour accompagner hors d'œuvres, escargots, cuisses de grenouilles, coquilles Saint-Jacques, et volailles à la crème.

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Coordonnées du producteur
de Guigal Condrieu

  • Raison sociale : Domaine Gérard Brisson

    M.. BRISSON Gérard
    Les Pillets
    69910 Villié-Morgon
    France

  • Tel. : 0474042160

  • Site internet