Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan - Rouge

Étiquette de Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan - Rouge
Ombre Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan - Rouge
Appellation
Pessac-Léognan
Région
Bordelais, France
Type
Vin RougeRouge
Température
-
A boire entre
-
Note moyenne
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(24 avis)

Description

Voici la référence à Pessac-Léognan, le château illustre de Pessac-Léognan d'où est parti la renaissance des blancs du Bordelais. La famille Bernard cultive son jardin avec une passion communicative et a su se donner les moyens de son ambition immense. Le Domaine de Chevalier est l'un des leaders incontestés de l'appellation Pessac-Léognan, grâce à Olivier Bernard et à sa famille, après avoir repris le domaine à la suite du travail fabuleux de Mr Ricard. Ce domaine devenu célèbre pour ses blancs, produit également de grands rouges qui retrouvent leur concentration depuis quelques années, grâce notamment aux investissements effectués dans la cuverie. D'une superficie d'environ 30 hectares pour les rouges, les vins ont parfois une certaine ressemblance avec les vins du Médoc, assez corsés et puissants.

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Notes moyenne par millésime

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Avis Presse
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Avis des Conso.
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L'avis des consommateurs

7 Avatar de Kuzto Ombre de l

a dégusté le millésime 2007

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C est ma quatrième et dernière bouteille, je l ai ouverte avec un peu de regret car les précédentes m ont toujours procure du plaisir...pourquoi attendre dans ces conditions ?

Celle ci ne dérogera pas a la règle avec un nez légèrement toaste, cerises mûres, vraiment enjôleur.
La texture est parfaite, la matière est la : juteuse, tanins totalement intégré, c est bon , ca a de la gueule, c est long en bouche. Les fruits qui me semblaient un peu endormis lors de la précédente dégustation se sont réveillés, des épices. Sur ce petit millésime, l élevage est millimetre !

Ce sera la dernière et la meilleure, le civet de lièvre l a accompagne à merveille.

Sa note
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7 Avatar de Kuzto Ombre de l

a dégusté le millésime 1992

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Disque légèrement évolué.
Nez végétal, humus
Attaque très douce, les arômes sont clairement sur le tertiaire avec de l humus, un côté terreux, herbeux. A partir du milieu de bouche, la texture douce au départ s assèche en apportant un peu d amertume, de l astringence. Très court. Petite année, il est fini

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2 Avatar de Fred06 Ombre de l

a dégusté le millésime 2003

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Bouteille ouverte 1h30 avant, niveau épaule.
Robe couleur rouge sang limpide, de belles jambes.
Agréable Nez fruité (fraise?) légèrement boisé.
En bouche, confirmation du Nez, assemblage de fruits noirs et rouges légèrement confiturés. Ensemble harmonieux et raffiné, je pense que ce vin est à son apogée mais peut attendre encore au moins 2 à 3 ans avant de décliner.
Je l'ai dégusté sur une souris d'agneau confite aux herbes avec de petites pommes de terre nouvelles rissolées.
Association vin/plat, je pense bien réussi!

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9 Avatar de Levino33 Ombre de l

a dégusté le millésime 2012

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Dégustation au Domaine de Chevalier des barriques 2012 de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot en compagnie de Rémi EDANGE ;

Le merlot, Très belle couleur, rubis dense très profond, les parois sont couvertes de larmes. Le nez est sur le fruit croquant et juteux. L'attaque est tendre, c'est rond aux tanins superbement fins

Le cabernet sauvignon, a une couleur encore plus soutenue que le merlot, le nez est beaucoup plus épicé. L'attaque est tendre à vive, avec une belle acidité. Les tanins sont bien présents mais aux superbes grains.

Le petit verdot, a une couleur très sombre, encre violacée, très profond. Le nez est très épicé quasi poivré. Les tanins sont très fins mais denses. le grain est très beau.

L'assemblage n'était pas réalisé lors de mon passage, mais les lots sont prometteurs.

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9 Avatar de Levino33 Ombre de l

a dégusté le millésime 2006

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Dégustation en compagnie de Rémi EDANGE du Domaine de Chevalier 2006,

La couleur est d'un rubis dense avec quelques notes d'évolution. Le nez est intense, ouvert sur le cuir, le cèdre, le fumé.
L'attaque est tendre, le toucher de bouche est d'un beau soyeux (honnêtement devant la bouteille j'attendais les tanins anguleux des 2006 et non !) La finale est d'une belle persistance. Très bon.

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1 Avatar de Olivier De saint denis Ombre de l

a dégusté le millésime 2004

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UN MILLESIME QUI NE RESTERA PAS DANS LES ANNALES DES PESSAC LEOGNAN

Couleur: rouge violacé, assez peu soutenu

Nez : premier nez très fermé, végétal, un manque fruit incontestable, même à l'aération nez très austère, boisé assez bien fondu

Bouche : attaque végétale, un fruité très fruyant, manque de maturité, tannins très austères, très peu de longueur

BREF UN MILLESIME A BOIRE RAPIDEMENT

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7 Avatar de Kuzto Ombre de l

a dégusté le millésime 2007

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Épaule 1h, nez très expressif de fruits noirs. Texture de tanins très fine, bien enrobée avec du volume. C est très raffiné, plein avec un fruit mur. Longue finale. Simplicité et superbe équilibre.

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Avatar de Ben Cardec Ombre de l

a dégusté le millésime 2007

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très bon à boire maintenant.

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7 Avatar de Kuzto Ombre de l

a dégusté le millésime 2007

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Nez fruits noirs expressif. Vin très équilibré avec des tanins fondus et une texture suave. Droit mais avec un léger manque de quelque chose. On a quand même très apprécié la finesse de sa texture

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