Voici son commentaire
Robe claire, grenat aux reflets violets.
Nez plutôt fermé furtivement fraise, puis vaguement végétal.
La bouche est gouleyante, très souple, mais peu complexe, sur des fruits rouges bien mûrs, puis finale à nouveau végétale : de la pivoine et du souci ... Les tannins sont discrets. A ceux qui ne sont pas très gamay : Passez votre chemin, on a ici un exemple typique.
Dégusté en accompagnement d'une tartiflette, je dois dire que l'accord n'était pas désagréable. Dommage, ce Juliénas manquait de caractère.
NB : Epaulé 2h avant service.
