Voici son commentaire
On tente le Languedoc, bien que pour l'instant peu de coup de cœur dans cette région viticole, surtout lors d'une foire aux vins avec un prix attractif et des critiques élogieuses.
Une robe bordeaux soutenue, quelques jambes moyennes qui s'estompent vite, un nez de fruits noirs (mûres, cassis) avec des notes de réglisse.
Une attaque costaud entre alcool et fruits mûrs, un côté sec et minéral qui colle bien au nom de la cuvée, la pointe acide se ressent également par moments. Pas si élevé en alcool une fois en bouche, des tanins encore présents mais pas trop prononcés. Après un jour d'ouverture il est plus doux, plus sur les fruits rouges, plus accessible. Accompagne très bien une paella, va aussi avec de la viande rouge.
