Voici son commentaire
Vin intense, développant des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, sur des notes minérales.
Les tanins sont élégants révélant finesse et persistance.
Peut se boire jeune, mais 4 à 5 ans de garde sont tout à son avantage.
Accompagnement : Charcuterie de montagne, pintade rôtie, cochon de lait à la broche, rôti de veau tandoori, carré d'agneau aux épices, filet mignon de boeuf sauce morilles, tournedos Rossini, quasi de boeuf braisé au thym...