Domaine de Bellevue Meger - Cuvée Meger - Rouge
- Appellation
- Côtes du Rhône
- Région
- Vallée du Rhône, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 15°C
- A boire entre
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- Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
Sols : Terrasses de galets roulés de Quartz
Climat : de type Méditerranéen
Rendements : 45 hectolitres / hectare
Cépages et Vinification
Cépages : Syrah 40 %, Grenache noir 30 %, Carignan 20 %, Mourvèdre 5 % et Cinsaut 5 %
Vinification : égrappage et foulage (100%), pré fermentaire à froid (5 à 7 jours), fermentation alcoolique à basse température (26 à 28°C), remontages et pigeages quotidiens, sélection des premiers jus, soutirage, élevage en cuves pendant 10 mois, mise au propre des vins, sélection des plus grandes cuvées, assemblage, mise en bouteille.
Propriétés visuelles et gustatives
Dégustation : la robe est rouge rubis, le nez est séducteur, mêlant fruits rouges et notes de garrigues. En bouche, bonne attaque, structure tannique fine et élégante.
Conseils de dégustation
Accompagnements : charcuterie, viandes blanches et rouges, fromages…
Récompenses
Médaille de bronze concours des vins de macon
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