Viti place

Tout l'univers du vin

Retour à l'accueil

Depuis les origines, en 1808, sept générations se sont succédées pour constituer l’un des plus beaux domaines de la Vallée du Rhône. La maison M. CHAPOUTIER s’est progressivement étendue et diversifiée au cœur des meilleurs terroirs des appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Tricastin, Roussillon . Elle possède aujourd’hui le plus important domaine en Hermitage.

Michel CHAPOUTIER a repris en 1990 les rênes de cette maison toujours familiale et indépendante. Sous son impulsion, elle a continué à s’étendre vers d’autres régions de France et est sortie de ses frontières vers les pays du « Nouveau Monde », notamment l’Australie avec trois domaines.

Les vins de la maison M. Chapoutier font l’objet de toutes les attentions et du plus grand respect. Le travail de viticulture et de vinification n’est que l’instrument de l’expression la plus fidèle possible du terroir et du millésime, tel un peintre qui signe discrètement dans un coin de sa toile.

Cépages et Vinification

100% Syrah

La vinification est traditionnelle : la fermentation dure 10 jours et est suivie d'une macération d’environ 3 semaines. Le vin est élevé en fûts de chêne après la fermentation malolactique et est mis en bouteille de 14 à 16 mois plus tard.

Propriétés visuelles et gustatives

La robe est d'un rouge violacé profond.

Le nez révèle des notes de fruits rouges très mûrs (cassis et framboises).

Ce vin présente un bonne persistance en bouche.

Conseils de dégustation

Filet de bœuf en croûte.

Si vous êtes le producteur de ce vin, vous pouvez modifier le contenu de cette fiche
et bénéficier de nombreux autres services en vous inscrivant.