Domaine de la Présidente - Châteauneuf du Pape - Rouge

Étiquette de Domaine de la Présidente - Châteauneuf du Pape - Rouge
Ombre Domaine de la Présidente - Châteauneuf du Pape - Rouge
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Vallée du Rhône, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 14°C
A boire entre
0 et 10 ans
Note moyenne
  • 8
  • 8
  • 8
  • 8
  • 8
  • 8
  • 8
  • 8
  • 8
  • 8

(2 avis)

Description

Terroir composé de galets roulés rhodaniens dans l'argile rouge, étendu sur plus de 10 hectares.
Les vignes sont âgées d'en moyenne 35 ans.

Cépages et Vinification

70% Grenache
15% Cinsault
10% Syrah
5% Mourvèdre
Tris manuels lors des vendanges. Transport en camions frigorifiques. Eraflage. Macération pelliculaire à froid (5°C) pendant 2 jours. Fermentation durant 20 jours à température progressive pour atteindre 30°C. 3 pigeages par jour en début de campagne, puis 1 pigeage par jour en fin de vinification. Remontages à l'air.

Propriétés visuelles et gustatives

La robe de ce vin apparaît d'un grenat intense aux reflets bleutés. Il déploie au nez de copieuses et fraîches senteurs de fruits noirs matinées de poivre de bois fumé et d'épices.
La bouche, sans être des plus profondes, recèle un charme précoce. On y trouve un fruit net et franc bien exprimé, une richesse sous-jacente qui ne demande qu'à s'épanouir et une finale d'une bonne longueur sur une note épicée.

Conseils de dégustation

A découvrir avec des viandes rouges, des gibiers ou encore des plats à base de truffes.

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