Domaine du Pegau - Cuvée Réservée - Rouge

Étiquette de Domaine du Pegau - Cuvée Réservée - Rouge
Ombre Domaine du Pegau - Cuvée Réservée - Rouge
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Vallée du Rhône, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 16°C
A boire entre
-
Note moyenne
  • 8
  • 8
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  • 8

(1 avis)

Description

Le Pégau est un pichet à vin en terre cuite du XIV eme siècle.L?original fût découvert dans les fouilles cernant le Palais des Papes.

Aujourd?hui le Domaine du Pégau et le Château Pégau représentent environ :

-19 ha 50 de Châteauneuf du Pape rouge
-1.50 ha de Châteauneuf du Pape blanc
-25 ha de Côtes du Rhône Villages et une première récolte en 2012
-5 ha de Côtes du Rhône et une première récolte en 2012
-19 ha de de vignes en Vin de Table, hors toutes appellations dont est issu le Plan Pégau .

Cépages et Vinification

80% grenache, 6% Syrah, 4% Mourvèdre et 10% d?autres cépages compris dans l?appellation Châteauneuf du Pape.

Vendanges manuelles, et tris rigoureux du seau, au tracteur et à la benne. Pas d?éraflage, assemblage des cépages. En cuve béton pendant 10 jours, foulage, macération et fermentation alcoolique sans ajout de levures et sans contrôle de températures. Tartriquage et sulfitage légers. Pressurage et élevage en foudre de vieux chêne durant 2 ans.

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L'avis des consommateurs

7 Avatar de Kuzto Ombre de l

a dégusté le millésime 2006

Voici son commentaire

Bouteille carafee une bonne heure. un peu ferme a l ouverture (d ou le carafage), le nez s ouvre petit à petit avec de la complexite sur des notes de sous bois, truffe, fruits rouges et noir.
La bouche que j imaginais chaleureuse est sur ce petit millesime au contraire très raffinée avec une texture douce mais pleine, ça enrobe bien les joues et le palais. Le fruit est pimpant avec des notes secondaires d humus. Très complet et d un équilibre sans faille.
Un vin qui ne triche pas. Âge parfait pour moi mais d autres auront sûrement envie de l attendre. C était top

Sa note
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