La Chablisienne - Vaulorent

Étiquette de La Chablisienne - Vaulorent
Ombre La Chablisienne - Vaulorent
Appellation
Chablis premier cru
Région
Bourgogne, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
Servir à environ 12°C
A boire entre
0 et 10 ans
Note moyenne
  • 9
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  • 9
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(1 avis)

Description

Situé sur la rive droite du Serein, à droite des Chablis Grands Crus.
Exposition Sud Ouest.
Age moyen des parcelles : 30 ans.
Calcaires du Kimméridgien moyen et supérieur
Densité et plantation : 5500 à 6500 pieds hectare

Cépages et Vinification

100% Chardonnay
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation.
Fermentations alcoolique et malolactique en petits fûts et en cuve.

Conseils de dégustation

Poissons grillés ou en sauce, viandes blanches, volailles, St jacques, fromages

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L'avis des consommateurs

3 Avatar de Gui76 Ombre de l

a dégusté le millésime 2012

Voici son commentaire

Ce vin est jaune citron et d'intensité moyenne.
Au nez, ce vin est d'intensité moyenne (-). Il présente des arômes de silex, d'essence, de beurre, de brioche, de vanille, de citron et de pamplemousse. Il est en cours d'évolution.
Au palais, ce vin est sec, avec une acidité moyenne ( ), un degré d'alcool moyen, un corps moyen(-). Ses saveurs sont d'intensité moyenne( ) et sa fin de bouche longue. Il présente des saveurs de beurre, de citron.
Ce vin est équilibré, avec une finale longue, une intensité moyenne( ) et une bonne complexité.
Ce vin peut-être bu, mais bon potentiel de garde.

Sa note
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