Voici son commentaire
Déjà testé mais je voulais le regoûter dans d'autres circonstances (bouteille reposée, bien conservée, contrairement à la 1ère fois) et un peu plus "âgé".
Une robe grenat soutenue aux reflets violines, quelques jambes moyennes qui coulent relativement vite, un nez de fruits des bois (mûre, groseille) et d'épices (poivre) avec des notes de violette.
Une attaque fruitée, mais on tombe vite dans le côté fort, musclé et charpenté du sud-Ouest, l'alcool se sent tout comme l'amertume des tanins encore trop présents et durs. Les arômes de fruits s'effacent trop par rapport aux tanins, et la finale acide, à la longueur moyenne, ne laisse pas sur une bonne impression.
Va avec des viandes rouges mais pas avec des fromages.
