Château du Bois Favereau
- Appellation
- Bordeaux
- Région
- Bordelais, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 17°C
- A boire entre
- 3
8 ans - Note moyenne
-
- 5
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(1 avis)
Description
La famille Galineau porte un soin tout particulier à la culture de ses vignes : lutte raisonnée, enherbement, effeuillage, ainsi qu'à la vinification et l’élevage de ses vins. Le résultat de ce travail se traduit par ce bordeaux générique d'un vrai délice, alliance de matière et de fruit, une vinification et un élevage (12 mois en fûts de chêne) parfaitement maitrisés. Un vin sur sa jeunesse, déjà agréable mais doté d'une garde de 5 ans.
Cépage : 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Élevage : 12 mois en barrique
Belle robe grenat.
Le nez est subtilement boisé, riche, s'ouvrant sur des arômes de petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis légèrement épicés (poivre gris) et de boisé
En bouche l'attaque est souple avec un beau volume, une matière agréable et des tanins puissants mais à la fois fins et soyeux. On retrouve les arômes perçus au nez avec une pointe cacaotée en finale qui est puissante et longue
Un vin idéal sur de la viande rouge ou des fromages légers, à déboucher une heure avant de servir.
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