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Château Vannières, créé au 16ème siècle, est la référence incontestable de l’appellation Bandol, Domaine familial depuis plus de 50 ans, qui a toujours su conserver ses valeurs de génération en génération et qui respecte l’originalité du couple mourvèdre et terroir bandolais.

Un mariage qui peut naviguer entre bonheur parfait et scène de ménage au gré de l’humeur de chaque époux.

Cépages et vinification :

Grenache et Cinsault par pressurage, Mourvèdre par saignée.

Vendanges manuelles, uniquement en petites caisses pour prévenir de l’oxydation. Les grappes sont ensuite triées manuellement. Eraflage et foulage léger à 8°C pour éviter l’extraction de couleur. Le jus de goutte et le jus de presse sont vinifiés ensemble en cuves inox..

Propriétés visuelles et gustatives

Cette cuvée assez pâle à la teinte pomelo livre un nez d'une délicate complexité aromatique mariant harmonieusement le pamplemousse à la réglisse sur un fond léger de cannelle.

Marquée par la vivacité, la bouche est en accord avec ces premières impressions, elle se révèle friande, fraîche et légère avec un joli retour de pamplemousse rose en finale qui lui confère beaucoup d'harmonie.

Conseils de dégustation

Il accompagnera merveilleusement le poisson grillé ainsi que les plats provençaux comme la bouillabaisse, l’anchoïade, la ratatouille, les légumes farcis.

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