Voici son commentaire
Robe jaune pâle peu persistante, presque transparente, nez d'agrumes (pamplemousse, citron, mandarine) avec effectivement des notes minérales légèrement sucrées. Dégusté frais il n'a pas de gout, j'ai donc décidé de le laisser se réchauffer malgré tout pour mieux le décrypter. Cela lui donne une attaque douce et sucrée, enchainant sur une amertume et une acidité vive, assez désagréable car trop présentes, cassant le goût (toutefois je sens une pointe de réglisse, amandes et de poire). La finale reste sur ces impressions, elle n'est pas longue mais le souvenir demeure avec une trame minérale trop importante et une pointe d'amertume. Cependant, cela passait mieux avec la tartiflette car nous en avons mis dans la recette, mais avec rien d'autre.
Comme certains j'ai quelques doutes sur le fait que ce vin soit bien embouteillé à la propriété vu le nombre d'appellations que compte Pierre Chanau (soit Auchan).
