Voici son commentaire
Pinot Noir Les Neveux 2000
- 3, rue de la premiere armee, 68340 Riquewihr, France
Encore un autre vigneron qui a decidé de redonner au Pinot Noir sa lettre de noblesse
Pinot Noir d'une densité hors norme, ample et profond qui chaque année se rapproche plus des grands crus de la bourgogne
Cette cuvée Les Neveux provient de la seule parcelle acquise (par les 3 neveux de Jean) en 1985 et plantée en 1966 dans le lieu-dit Pflostig, terroir proches de ceux de la grande Bourgogne.
Un grand millésime où comme dans toutes régions viticoles d'Europe le millésime fut grandiose.
Un millésime culte pour ce vin hors normes, complet, riche mais harmonieux avec des maturités records, qui nous rappelle déjà 1989 et 1990
Age moyen des vignes : 43 ans - Cépage unique - rendement 28hl/ha
Robe : rouge grenat, griotte avec une intensité et consistance de raisin de pinot noir de belle maturité avec un jambage souple et serré.
Nez : Excellent arome à l'ouverture, Bouquet très aromatique à dominante de fruits rouges: ( cerise griotte, framboise, fraise ) et floral ( pivoine, aubépine avec une belle nuance de boisé bien dosé sans excès ). Enivrant et envoutant après quelques circonvolutions
En Bouche : une attaque en bouche est ample, vineuse, soyeuse, gouteuse d'un vin complet où la charpente est rehaussée par la présence de tanins de haute qualités, généreux et long en bouche, bien harmonieux avec en plus de l'élégance.
Un vin riche et puissant ( 14,50 ° ) et envoutant à boire à la limite de la tentation - attention, un régal
A été servi avec un canard roti aux legumes nouveaux - sauce chasseur ( avec quelques cl de pinot )
