Voici son commentaire
- 2001 - 5* -Ce vin exceptionnel ' 100% Pinot noir )
Une robe rouge ecarlate foncé
un nez tres aromatique de fruits rouges ( cassis et griottes)
une bouche tres gourmande et des tannins extremement fins et sensuels
Cela merite un peu d'histoire
Domaine de l'Ancien Monastère (Saint Léonard)
Proche d'Obernai, au sud-ouest de Strasbourg, sous la Couronne d'Or et au-dessus de la zone Andlau-Mittelbergheim se trouve le village de Boersch, et le lieu-dit Saint Léonard.
Un ancien monastère construit en 1109 a accueilli au 12e siècle des plants de pinot noir en provenance de bourgogne, ce qui a marqué l'essor de ce cépage en Alsace.
Le village voisin d'Ottrott a certes développé ce "rouge d'alsace" et a gagné en notoriété, mais n'en a pas la paternité.
La tradition des « rouges de Saint Léonard » est aujourd'hui perpétuée au même endroit par Bernard HUMMEL et ses trois filles au Domaine de l'Ancien Monastère.
Le domaine est spécialisé dans le rouge, et produit plusieurs cépages en blanc, qui sont mis en bouteille et écoulé au fur et à mesure des achats, ainsi que du crémant d'Alsace aux proportions variables.
Pas de Grand Cru dans ce coin de l'Alsace, mais des terres riches sur des coteaux où se côtoient vigne et autres cultures. Le domaine est en conversion à la culture biologique depuis plusieurs années, et une part de plus en plus grande des parcelles a aujourd'hui l'agrément bio. Pour faire la différence, les bouteilles sont étiquetées en conséquence.
Superbe colection de vins de tres grande qualité :
Riesling BIO 2003
Domaine de l'Ancien Monastère
Pinot Gris Quintessence 2003
Domaine de l'Ancien Monastère
Gewurztraminer 2003
Domaine de l'Ancien Monastère
Gewurztraminer Vendange Tardive 2003
Domaine de l'Ancien Monastère
Crémant Brut NV
Domaine de l'Ancien Monastère
Rouge de Saint-Léonard Cuvée des Vigneronnes 2001
Domaine de l'Ancien Monastère
Rouge de Saint-Léonard BIO 2002.
Domaine de l'Ancien Monastère
Rouge de Saint-Léonard Elevé en barrique 2000.
