Voici son commentaire
Un monocépage de syrah, bio, et en plus fait par une femme, c'est rare et à tester donc.
Une robe rouge grenat assez soutenue, peu de jambes mais moyennes et qui coulent vite, nez de poivre et d'épices typique du cépage, avec des notes de mirabelles mais en restant assez complexe.
Une attaque douce et sucrée, des arômes de fruits des bois en bouche (mûre, myrtille) avec une petite acidité, pas d'amertume, des tanins softs, une finale moyenne et fruitée. Manque d'ampleur toutefois. Va avec de la viande rouge, voir une quiche et des desserts aux fruits rouges, mais ni avec du poisson ni des boudins blancs.
