Voici son commentaire
Je renoue avec une de mes appellations préférée, en testant un nouveau producteur.
Une robe bordeaux soutenue, de nombres jambes épaisses qui coulent lentement, un nez de fruits des bois (mûre, groseille, framboise).
L'attaque est fruitée mais ça enchaîne vite sur une acidité prononcée et un côté âcre que l'on n'attend pas forcément. Du coup les arômes sont ternes, rond et vif toutefois, la finale est moyenne, toujours âcre.
Va avec viandes rouges et blanches. Un vin décevant, peut être mal conservé avant l'achat mais j'ai un doute sur la qualité des raisins vu qu'on ne reconnait pas les caractéristiques des Santenay malgré le fait qu'il soit un mono-cépage…
