Voici son commentaire
Robe rubis encore un peu claire mais soutenue, quelques jambes épaisses et éparses qui coulent lentement, un nez éclatant de fruits rouges (groseille, framboise, cerise aussi un peu) et des notes de noisettes.
L'attaque se fait plus sur le fruit, suivi directement des tanins qui ne sont pas trop agressifs mais bien présents. La bouche est gourmande, normal avec les fruits rouges qui ressortent. La finale est douce amère, avec une longue persistance, inhabituelle pour cette appellation.
Va moyennement avec les plats épicés, les gouts s'ajoutent sans se marier, de même qu'il ne va pas avec le brie. Par contre le fromage de chèvre fait ressortir son fruité, la charcuterie et le poulet sont de très bons accompagnements aussi. Au final c'est un vin doux et accessible, très agréable, mais sans attrait particulier. Ses labels bio sont un gage de qualité mais pas de gout.
