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(2 avis)
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De la sacrée bouteille sortit un bruit. On entendit ce mot : TRINCH ! Trinch est un mot qui dicte à tous des oracles, un mot qui signifie 'buvez'.
Buvez vin bon et frais, car dans le vin est la force, la puissance. Il emplit l’âme de vérité et philosophie.
En vin, la vérité est cachée. La Dive Bouteille vous y engage. Soyez vous-même les interprètes de votre entreprise. Trinquons ! »
Pantagruel de Rabelais. Présentation de la Dive Bouteille à Panurge.
Terroirs argilo calcaire et graviers sur le coteau de Bourgueil.
100% Cabernet franc
Jeunes vignes de 20 ans certifiées en culture biologique.
Vendange : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.
Vinification : Vendange égrappée, puis macération de 18 jours à basse température de manière à extraire les arômes primeurs, avec les levures indigènes.
Élevage : Cuve bois grenier jusqu’au printemps, mise en bouteille avril avec une légère protection de soufre et parfois un collage.
La cuvée Trinch est un Bourgueil classique aux tanins présents et ses arômes de fruits rouges
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Arod a dégusté le millésime 2016
Le 12-05-2018
Robe grenat soutenue, beaucoup de jambes fines qui coulent lentement, un nez de violettes avec des notes de baies rouges et d'épices.
Une attaque douce et légèrement sucrée, fruité et vif, assez rond, à l'amertume soft. Facile à boire car pas chargé en alcool, des tanins doux, une finale moyenne sur le fruité.
Typique de l'appellation, facile et léger, va avec de la viande rouge mais peut convenir sur tout un repas.
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