Voici son commentaire
Robe pourpre soutenue, un nez de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, fraise, cerise)
Une attaque amère, un ensemble très léger (matière, alcool, acidité), des tanins fondus, un fruité mou en bouche et clairement en déclin mais qui reste jusqu'en finale, courte d'ailleurs
Va avec viandes blanches, notamment le poulet rôti dont le gras est contré par l'acidité du cru, peut convenir avec de la charcuterie. Un millésime normalement top mais clairement passé en l'occurrence, dommage, néanmoins je m'attendais à beaucoup mieux de la part d'Amirault vignerons, surtout sur un col plus haut de gamme.
